Coffee club
Noir
Coffee first. Schemes later.
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ー目次ー
珈琲倶楽部
Noir
焙煎について
コンセプト
SDGsへの
取り組み
取り扱い商品
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こんにちは。珈琲倶楽部Noirです。
私たちは、大和大学社会学部「SDg研究推進室」に所属している学生で構成されています。「SDg研究推進室」内では、大学ベンチャー「株式会社ヴェリダス」を学生が主体となり運営し、持続可能な社会を目指して様々な活動に取り組んでいます。
珈琲倶楽部Noirは、コーヒー文化の繁栄や社会問題解決に貢献するため、活動を行なっています。
現役大学生が究極の珈琲で
“世界をまろやかにする”
今日の社会では深刻な環境問題や貧困問題を解決するため様々な取り組みがあります。Noirはコーヒーの持つ力を借り、何かを我慢することなく社会問題を「おいしく」解決をできるよう目指します。
「大学生だからできること」を目指し
吹田市から世界を変える。
私たち大学生の強みは、行動力と柔軟な発想です。Noirはこれまで誰もやらなかったこと、やろうとしなかったことにアグレッシブに挑戦します。また、大和大学のある吹田市の地域創生に貢献し、地域の方と一緒に活気のある街を目指します。
そして、コーヒーは人々をつなげる力があります。世界と繋がり、さまざまな社会問題の解決を目指します。
2022
9/27 Noir発足
Past activities
2023
5/6-7
10/2-3
10/13-15
11/24-26
ジャパンコーヒーフェスティバル in宇治植物公園
Asian coffee festival in namhe(韓国)
ジャパンコーヒーフェスティバル in jr吹田
coffee city festival osaka(心斎橋パルコ)
地球の未来のために
１. 貧困をなくそう
コーヒーの多くは、発展途上国・発展中進国で生産されています。コーヒー農家の努力と成果を正当に評価され、農業従業者が公正な待遇を得られる世界を目指します。
SDGsへの取り組み
10. 人や国の不平等をなくそう
コーヒー業界において、生産国と消費国の経済格差が問題となってきました。トレーサビリティー（追跡可能性）が担保され、透明性の高い取引は、構成な利益配分を促進します。
16. 平和と公平を全ての人に
高品質なコーヒーを生産している国の中には、悲しい歴史を辿ってきた過去を持つ国が多くあります。そのような国において、先進国へのコーヒーの輸出は外貨・国民の収入源として重要な役割を果たします。経済が安定することは、平和な社会を構築し持続可能な産業をもたらします。
Noirは、徹底した管理のもとで生産されたスペシャリティーコーヒーを使用しています。私たちは、高い品質の持つコーヒー豆を和歌山の特産品である紀州備長炭を用いて生産を行なっています。使用する紀州備長炭は、和歌山県立日高高校中津分校のみなさんと協力し、規格外で販売できないものを使用しています。
紀州備長炭で焙煎されたコーヒーは、木のどこか懐かしいような温かみのある香りが鼻を抜け、コーヒー本来の旨味を惹き立たせてくれます。
紀州備長炭で焙煎した
スペシャリティーコーヒー
Coffee beans
Noirが販売している珈琲は、紀州備長炭を熱源にして焙煎したスペシャリティーコーヒーです。
Noir serves specialty coffees roasted with Kishu-Binchotan charcoal.
Panama
紀州備長炭とは
About Kishu Binchotan
※「紀州炭工房 / KisyuSumiKobo」様のHPに移行します
コスタリカ
Costa Rica
SHB コーラルマウンテン
SHB Coral Mountain
中深煎り City roast
高品質なコーヒーを生み出すCorralillo地区で育てられ、しっかりとしたボディと爽やかな酸味を有した高品質コーヒー。
上品で柔らかな酸味とフローラル・フレーバー、後味がすっきりとした中に甘味が感じられる
Grown in the Corralillo district, which produces high quality coffees, it is a high quality coffee with a firm body and refreshing acidity.
This is a high quality coffee with a firm body and a refreshing acidity. It has an elegant, soft acidity, floral flavors, and a clean finish with a touch of sweetness.
パナマ
Panama
バルマウンテン Qグレード
Baru Mountain Q-Grade
深煎り Fullcity roast
パナマのバル山は寒暖の差が激しいため、独特の酸味とコクを生みだし芳醇な香りを合わせ持つ高級コーヒー独特のアロマがあり
酸味・コクともに十分に楽しめる
The intense temperature differences in the Baru Mountains of Panama produce a unique aroma of high quality coffee with a distinctive acidity and richness, and a mellow aroma.
You can fully enjoy both acidity and richness.
コロンビア
Colombia
エキセルソ Qグレード
Excelso Q-Grade
中深煎り City roast
ブレンドのベースにもなるコロンビア産のアラビア種。やわらかな苦みと酸味のバランスが良く、すっきりとした味わいが特徴
A Colombian Arabica variety that is also the base of the blend. It is characterized by a balance of soft bitterness and acidity, and a clean, crisp taste.
ウガンダ
Uganda
ロブスタ カウェリエステート ナチュラル
Robusta Kaweri estate natural
深煎り Fullcity roast
ウガンダ産の特有の香ばしい香りが広がりつつ
も今まで飲んだことのあるロブスタとは違う品質の良いナチュラルロブスタ"を楽しめる。
The unique aroma of Ugandan Robusta spreads through the aroma.
The aroma is unique to Ugandan Robusta, yet it is different from any other Robusta you have ever tasted before.
インドネシア
Indonesia
バリ アラビカG1
Bari arabica G1
中深煎り City roast
数少ないインドネシア産のアラビカ種。
苦みやコクが強く控えめな酸味と
後に残るほのかな甘みが特徴
It is one of the few Indonesian Arabica varieties.
It is characterized by strong bitterness and richness, moderate acidity, and a hint of sweetness that lingers afterward. And a subtle sweetness that lingers in the aftertaste.
〒564-0082 大阪府吹田市片山町2-5-1 社会学部E棟3階308
大和大学（大阪府吹田市）社会学部「SDg研究推進室」に所属している学生で構成されています。「SDg研究推進室」は、「持続可能な社会」や「暮らしやすいまち」をテーマに研究し、学生が積極的に社会調査に加わりながら、学術的に社会に貢献する組織です。さらには、吹田市との連携協定に基づいて、吹田市と協働しながら地域の活性化を目指しています。
これらの研究をもって社会に貢献するため、大学ベンチャー「株式会社ヴェリダス」（大阪府吹田市）が設立されました。この会社の取締役の一部は学生が務め、5つのユニットが持続可能な社会を実現するため、日々活動しています。
ラーメンユニット
チョコユニット
コーヒーユニット
こどもユニット
アパレルユニット
【皆様へ】
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大和大学社会学部 SDG研究推進室 「株式会社ヴェリダス」
コーヒーユニット 珈琲倶楽部Noir